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y organizacionales (Molina-Azorín et al., 2009) para reducir el impacto ambiental
negativo generado por sus procesos productivos. Los ítems para medir la variable
fueron tomados de Christmann (2000), Colwell&Joshi (2013), Molina-Azorín et al.
(2009) y Montabon, Sroufe&Narasimha (2007) y fueron adaptadas al contexto de
la investigación. Se clasificaron en prácticas ambientales relativas a la gestión de
residuos sólidos, control de plagas y fertilización y conservación del paisaje. La
variable se midió con 22 preguntas y se utilizó una escala tipo Likert de 5 puntos,
donde 1= nuca y 5= siempre (ver Tabla 2).
Tabla 2. Operacionalización de la variable prácticas ambientales
Fuente: Elaboración propia