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Las empresas estudiadas se dedican a la producción de destilado de agave, de
salsas, y al servicio hotelero; están ubicadas en los municipios de Acala, Tuxtla y
San Cristóbal de Las Casas, respectivamente.
Para la recolección de la información en las empresas estudiadas se utilizaron
técnicas cualitativas: observación y entrevista a profundidad en el sitio de trabajo
de los actores; para su análisis se consideró el Interaccionismo Simbólico, y para
cumplir con el objetivo de la investigación, se abordaron cuestiones relativas a las
perspectivas praxeológica, epistemológica, axiológica y antológica.
A continuación se señalan de manera concreta los aspectos revisados en cada
perspectiva:
•
Praxeológica (praxis): lógica de la acción de los actores estudiados;
identificación de principios elementales del emprendimiento.
•
Epistemológica: origen, estructura, métodos y validez de los conocimientos
del emprendedor basados en creencias justificadas (experiencia previa,
racionalidad adquirida, interacciones con el medio, etc.
•
Axiológica: valores, juicios de valor y ética familiar, valores, juicios de valor
y ética empresarial, valores y ética organizacional. Responsabilidad social
empresarial (valores objetivos y subjetivos: belleza, funcionalidad-
compañerismo, solidaridad)
•
Ontológica: naturaleza, existencia y realidad del emprendedor y de la
empresa (lo esencial y fundamental, objetivo y subjetivo: capacidades
técnicas, administrativas y gerenciales, recursos, ambiente laboral).