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Antecedentes del supermercado en estudio
Chedraui es una cadena de supermercados que tienen su origen en la ciudad de
Xalapa, Veracruz en el año de1920 como un negocio denominado “El puerto de
Beyrouth”, dirigido y administrados por sus fundadores: Sr. Lázaro Chedraui Chaya y
Doña Anita Caram de Chedraui (Chedraui, 2015).
En 1927 se le cambia el nombre, teniendo la identidad del supermercado; en el año
de 1945 cuenta con seis personas; en 1957se llevan a cabo las primeras
ampliaciones del local, incrementando la plantilla con 15 colaboradores; 1961 es el
año en el que el nivel de operaciones se incrementa cuando se transforma
nuevamente su nombre, por el cual se le conoce, con un total de 80 colaboradores,
operándose con productos de mercería, ropa y todo tipo de telas con un sistema de
mayoreo, semi mayoreo y menudeo, con la dirección de sus fundadores.
En los 70´s se inaugura la primera Tienda de Autoservicio en la ciudad de Xalapa,
Veracruz con un total de setenta personas. En 1983 de manera paralela a lacreación
de Tiendas de Autoservicio, la empresa ya como un Grupo, incursiona en el ramo de
Tiendas Departamentales conla denominada“Comercial las Galas, S.A de C.V”,
siendo la primera de ellas inaugurada en 1983 en la ciudad de Villahermosa,
Tabasco y, en el mes de noviembre del mismo año, se inaugura la segunda en la
Ciudad de Xalapa, Veracruz en el Centro Comercial Plaza Crystal. No obstante, de
abril a septiembre en 1997, Comercial las Galas fue vendida a otra cadena de
Tiendas Departamentales con el propósito de que el supermercado se dedicara de
lleno a su giro principal: el autoservicio.