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Subcategoría
(Indicadores)
Resultados
productos bajos en azúcar”
E2 “Se está realizando la estabilización del
color de dos salsas. Hace 18 meses se
introdujo la salsa sabor piña, en el ámbito de
la carne se introdujo recientemente el
rebanado de cortes ”
Innovación en
procesos.
La innovación en los procesos solo se
realiza por razón de la innovación a los
productos, no se efectúan estudios de
métodos en forma sistemática.
E1 “Siempre se está pendiente de los
procesos”
E2 “Se les ha hecho mejoras porque al
mejorar el producto, de alguna manera
cambias el proceso”
Innovación en
sistemas de
comercialización
No se están realizando innovaciones en los
métodos de comercialización.
E1 “Se está como en un receso en ese