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2. Referentes Teóricos
2.1. La Sustentabilidaddesde el aspecto general hasta sus dimensiones
La sustentabilidad surge por la globalización, marcando un límite y reorientación
del proceso de civilización del humano. Una crisis ambiental se hace evidente a
partir de los años sesenta, que se refleja en la ecología de consumo y producción.
(Leff, 2002).
2.1.1. Generalidades
La gestión del medio ambiente es una dimensión cada vez más determinante de la
calidad y competitividad de los destinos turísticos (Porter y Van der Linde, 1995a;
Jaffe, Peterson, Portney y Stavins, 1995). El entorno desempeña un doble papel
en el turismo. De una parte, contiene atributos tales como playas, paisajes o
aguas, que son esenciales en la definición y atractivo del producto.
De otra parte, es receptor de múltiples impactos negativos derivados de la
producción de infraestructuras y servicios turísticos, tales como la degradación de
hábitats naturales, con la consiguiente pérdida de biodiversidad, y las emisiones
de residuos sólidos, líquidos y gaseosos (Coccossis y Parpairis, 1992).
La conservación de los atributos ambientales del producto turístico depende por
una parte del impacto en el medio ambiente, generado por la producción y el
consumo de bienes y servicios turísticos y de otros sectores;por otra, de las
políticas de preservación y mejora de los bienes ambientales públicos (Green y
Hunter, 1993).