Versión de HTML Básico
la producción mediante el incremento de la productividad en la producción
primaria.
Aunado a lo anterior, habría que agregar el aumento significativo que se tiene en
la producción en biocombustibles, lo cual impacta también en el aumento de la
producción de maíz y la caña de azúcar siendo éstos, las principales fuentes de
obtención. Los EE.UU. y Brasil son los principales productores de etanol en el
mundo: De 2003 a 2009, la producción de etanol (a partir de maíz) en los EE.UU.
aumentó en alrededor de 260% mientras que Brasil (a partir de caña de azúcar)
registró incrementos superiores al 100% en ese mismo lapso (SAGARPA, 2010).
En la medida que la producción de este biocombustible crezca a un ritmo mayor
que la de sus insumos, ejercerá una presión sobre la oferta y los precios de los
mismos.
México es el octavo productor mundial en agro alimentos. Sin embargo la
producción nacional es insuficiente para abastecer la demanda interna de algunos
alimentos básicos. Así, en 2012 se importó el 79% del consumo doméstico de
arroz, 93% de oleaginosas, 58% de trigo y 82% de maíz amarillo para consumo
pecuario e industrial (SAGARPA, 2013).
En un estudio realizado por SAGARPA (2007) se menciona que los procesos
agrícolas en México tienen una mínima participación a nivel mundial en la
producción de maíz. El rendimiento medio en México es casi la tercera parte del
rendimiento de los Estados Unidos. Sinaloa ocupa el 22% en participación