Versión de HTML Básico
financieros. El análisis documental y la revisión de documentos para b) analizar
estrategias adecuadas (tecnología y calidad en el servicio) considerando las
características de las pequeñas organizaciones gastronómicas y finalmente c)
diseñar y proponer el modelo de innovación como prueba piloto para cubrir la
necesidad de crear ventajas competitivas de inversión en el estado a partir de una
realidad objetiva, y con ello el impulso del desarrollo de una cultura emprendedora
para las futuras generaciones de empresas exitosas en el estado de Quintana
Roo.
Objetivo de la investigación
Diseñar un modelo deinnovación estratégica para el uso de tecnologías y la
calidad del servicio en las pequeñas organizaciones gastronómicas de Cancún
Quintana Roo.
Marco de referencia teórico
Isomorfismo institucional
Retomando el principio conceptual definido por Hawley (1968) el Isomorfismo
Institucional es un proceso de restricción que obliga a una unidad en una
población a parecerse a otras unidades que enfrentan el mismo conjunto de
condiciones ambientales, en la literatura de Meyer y Rowan (1977) se usa para
aplicar por primera vez el término isomorfismo a las instituciones y extender el
concepto DiMaggio y Powell (1983) elaboraron la teoría del isomorfismo
institucional en ámbitos organizacionales. Por su parte Thornton (2011) dice que