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Considerando que las organizaciones se encuentran en ventaja en relación con lo
que significa tomar la decisión más acertada, es de elevada importancia que éstas
se preocupen por analizar y gestionar muy bien todos sus procesos y que, antes
de pensar en el “qué vamos a hacer”, deban considerar primero el “cómo lo vamos
a hacer”. Según Kotler et al. (2005), la antigua concepción del marketing ignoraba
los posibles conflictos entre los deseos a corto plazo del consumidor y las
necesidades a largo plazo de toda la sociedad. Por ello, señalan que las
organizaciones deben cuestionarse sobre la forma en que percibe, sirve y
satisface los deseos de los individuos para asegurarse de hacerlo siempre de la
mejor forma tanto para los consumidores individuales como para la sociedad a
largo plazo.
Metodología
La presente investigación se desarrolla en base al de estudio de casos como
método de investigación (Rodríguez Gómez et al, 1999), porque permite examinar
de manera detallada, comprehensiva y sistemática los diferentes aspectos
relacionados con el objeto de estudio seleccionado, en nuestro caso la
responsabilidad social empresarial, utilizando para ello la experiencia y grado de
desarrollo alcanzado recientemente por el Restaurante “La Costa Marinera” como
estudio de caso, para identificar las principales acciones, elementos y estrategias
relacionadas con la implementación de una iniciativa de estas características en
una empresa del ramo restaurantero en Mazatlán, SInaloa.
Para iniciar el desarrollo del trabajo se analizará el contexto general de la
empresa, en donde se revisará cuáles son los componentes de la misma, cuales